КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

борщ с грибами

Категория: Супы » Горячие супы

Борщ с грибами
Состав:

набор суповой – 100 гр.
свекла – 100 гр.
капуста – 100 гр.
картофель – 80 гр.
квас хлебный – 100 мл.
масло сливочное – 10 гр.
грибы белые сушеные – 5 гр.
петрушка – 1 корень
сметана – 20 гр.
гвоздика – по вкусу
лист лавровый – 1-2 шт.
перец черный – 2-4 горошин
соль – по вкусу
укроп – по вкусу
вода – 1,5-2 л.

Приготовление:

Приготовить зажарку. Корень петрушки, репчатый лук и 75 гр. свеклы нарезать соломкой и выложить на разогретую сковороду. Влить 50 мл. кваса и тушить в течение 5-7 минут.
Суповой набор помыть, залить водой и сварить бульон. Готовый бульон процедить.
Грибы отварить. Капусту тонко нашинковать. Картофель нарезать небольшими кубиками.
В горячий бульон добавить капусту, картофель, грибы и зажарку. Посолить. Добавить перец, гвоздику и лавровый лист. Суп варить до готовности.

Метки рецепта:

свекла · капуста · картофель · квас · масло сливочное · грибы · петрушка · сметана · лист лавровый · перец черный · укроп

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 6
Категория: Супы » Горячие супы
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 17 января 2009 г. в 12:53
Просмотров рецепта: 2235
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/935/
   Ctrl   

Полезные советы

Капусту, используемую для приготовления фарша, не стоит солить, так как она даст сок. Выделившийся сок сделает фарш сырым.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ