КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

мороженое "домашнее"

Мороженое "Домашнее"
Состав:

сахар – 2 стакана
молоко – 1 л.
масло сливочное – 100 гр.
крахмал – 1 ч. л.
желток яичный – 5 шт.

Приготовление:

Молоко налить в кастрюлю. Кастрюлю поставить на разогретую плиту и подогреть молоко. Сливочное масло добавить в кастрюлю. Содержимое кастрюли довести до кипения.
В миске соединить сахар, крахмал и яичные желтки. Растереть до образования однородной массы. Затем туда же добавить столько молока чтобы получилась масса консистенции жидкой сметаны.
В кипящее молоко тонкой струйкой, при постоянном помешивании, влить ранее подготовленную желтково-молочную смесь. Довести до кипения. Снять кастрюлю с плиты и поставить в миску с холодной водой. Содержимое кастрюли постоянно помешивать до тех пор пока масса не станет едва теплой. Кастрюлю поставить в холодильник до полного остывания. Пока мороженое остывает, его необходимо несколько раз взбивать. Затем остывшую массу переложить в контейнер или формочки и убрать в морозильную камеру.

Метки рецепта:

сахар · молоко · масло сливочное · крахмал · желток яичный

Версия для печати  Время приготовления 00:30  Количество порций 6
Категория: Десерты » Мороженое, парфе
Время приготовления: 30 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 19 августа 2015 г. в 14:15
Просмотров рецепта: 87
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7635/
   Ctrl   

Полезные советы

Рыбные консервы после вскрытия рекомендуется переложить в стеклянную или керамическую посуду, а не оставлять в жестяной банке.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ