КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

мясо "по-бразильски"

Мясо "По-бразильски"
Состав:

вырезка говяжья – 700 гр.
вино белое сухое – 200 мл.
уксус винный белый – 100 мл.
масло оливковое – 100 мл.
розмарин – 2 веточки
соль каменная – 1 кг.
перец черный – 5 горошин

Приготовление:

Приготовить маринад. Соединить оливковое масло, винный уксус и белое вино. Перемешать. Добавить розмарин и черный перец горошком. Перемешать.
Говяжью вырезку помыть, обсушить и положить в маринад. Перевернуть мясо в маринаде несколько раз, чтобы оно пропиталось им со всех сторон. Оставить на два часа.
Замаринованное мясо переложить в форму с глубокими краями. В эту же форму влить примерно одну четвертую часть оставшегося маринада. Форму закрыть пекарской бумагой. На бумагу горкой высыпать каменную соль.
Форму с мясом поставить в духовку, разогретую до 195 градусов. Мясо запекать в течение 25-30 минут.
У вас получится мясо средней прожарки. Если же желаете, то время приготовления можно увеличить, чтобы получилось мясо сильной прожарки.
Готовое мясо переложить на блюдо, нарезать тонкими ломтиками и подать на стол.

Примечание:

Лучше всего это мясо подавать с салатом из свежих овощей.

Метки рецепта:

говядина · вино белое · уксус винный · масло оливковое · розмарин · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 02:30  Количество порций 4  Бразилия
Категория: Основные блюда » Основные блюда из говядины
Время приготовления: 2 часа 30 минут 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Бразилия Бразилия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 07 июля 2015 г. в 12:29
Просмотров рецепта: 301
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7591/
   Ctrl   

Полезные советы

Посуду из нержавеющей стали нельзя сильно накалять на разогретой плите.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ