КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

котлеты "гомельские"

Котлеты "Гомельские"
Состав:

для фарша:
свинина – 500 гр.
шампиньоны – 300 гр.
сыр – 150 гр.
лук репчатый – 1 шт.
укроп – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
для панировки:
картофель – 3-4 шт.
яйцо – 1 шт.
мука
масло растительное – для обжаривания

Приготовление:

Приготовить начинку. Шампиньоны помыть, отварить и нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами и спассеровать. Сыр натереть на крупной терке. Укроп мелко нарезать. Соединить лук, грибы, сыр и укроп. Немного посолить.
Свиную вырезку помыть, нарезать ломтиками и отбить кухонным молотком. Посолить. Поперчить. В центр каждой отбивной положить по столовой ложке начинки. Края мяса соединить так, чтобы получились конвертики.
Картофель почистить и натереть на крупной терке. Яйцо взбить. Муку насыпь в глубокую тарелку или миску.
Каждую котлету запанировать в муке, потом в яйце, а затем в тертом картофеле. Слегка уплотнить котлету руками.
Подготовленные котлеты обжарить на сковороде с раскаленным растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки. Затем котлеты переложить в форму и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать котлеты в течение 15 минут.

Метки рецепта:

свинина · шампиньоны · сыр · лук репчатый · укроп · перец черный · картофель · яйцо · мука · масло растительное

Версия для печати  Время приготовления 00:30  Количество порций 6
Категория: Основные блюда » Основные блюда из свинины
Время приготовления: 30 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 18 июня 2015 г. в 14:07
Просмотров рецепта: 262
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7572/
   Ctrl   

Полезные советы

Баклажаны очистить от подложек и тщательно промыть. Если плоды крупные, то их необходимо ошпарить кипятком и снять кожицу. Старайтесь не использовать перезревшие баклажаны, так как они имеют горьковатый вкус.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ