КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

солянка с лососем

Категория: Супы » Горячие супы

Солянка с лососем
Состав:

лосось – 600 гр.
соль – 1 ч. л.
лист лавровый – 3 шт.
перец черный молотый – 0,5 ч. л.
морковь – 200 гр.
лук репчатый – 100 гр.
паста томатная – 100 гр.
мука – 10 гр.
укроп – 80 гр.
огурец соленый – 100 гр.
оливки без косточек – 150 гр.

Приготовление:

Рыбу помыть и положить в кастрюлю с кипящей соленой водой. Добавить лавровый лист. Поперчить. Отварить рыбу до готовности. Процедить рыбный бульон и снова налить в кастрюлю. Рыбу отделить от костей и нарезать кубиками.
Морковь нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук измельчить. Лук и морковь обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Затем туда же добавить муку. Перемешать. Добавить томатную пасту и ещё раз перемешать. Полученную обжарку добавить в кастрюлю с бульоном. Довести бульон до кипения. Добавить в измельченные соленые огурцы, рыбу, укроп и оливки. Довести до кипения. Снять с плиты. Дать супу постоять в течение 7-10 минут. Затем разлить по порциям и подать на стол.

Метки рецепта:

лосось · лист лавровый · перец черный · морковь · лук репчатый · паста томатная · мука · укроп · огурец соленый · оливки

Версия для печати  Время приготовления 00:35  Количество порций 6
Категория: Супы » Горячие супы
Время приготовления: 35 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 22 марта 2015 г. в 14:21
Просмотров рецепта: 1036
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7484/
   Ctrl   

Полезные советы

Если зелень немного завяла, то её следует поместить в воду, слегка подкисленную уксусом. Это поможет зелени приобрести свою первоначальную форму.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ