КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

голубцы с рыбой

Голубцы с рыбой
Состав:

листья капусты – 12 шт.
филе сома, судака или осетра – 400 гр.
бульон овощной – 200 мл.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
майонез – 4 ст. л.
рис – 2 ст. л.
масло растительное – 2 ст. л.
укроп – 1 пучок
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Рис промыть, отварить в соленой воде и откинуть на дуршлаг. Репчатый лук измельчить. Морковь натереть на мелкой терке. На сковороде с раскаленным маслом обжарить лук, а затем к нему добавить морковь и немного обжарить их вместе.
Рыбное филе помыть и пропустить через мясорубку. Добавить к рыбному фаршу рис и обжаренные овощи. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Капустные листья помыть, срезать жилки и в течение 2-3 минут отварить в кастрюле с кипящей соленой водой. Листья остудить.
В центр каждого капустного листа положить ранее подготовленный фарш. Свернуть конвертиком. Положить в сотейник.
Голубцы залить горячим овощным бульоном. Сотейник поставить на разогретую плиту. Закрыть крышкой. Голубцы тушить в течение 30-40 минут.
Готовые голубцы разложить по порциям. В каждую добавить майонез и измельченную зеленью укропа или петрушки.

Метки рецепта:

листья капустные · филе рыбное · бульон овощной · лук репчатый · морковь · майонез · рис · масло растительное · укроп · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 6
Категория: Основные блюда » Разные основные блюда
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 21 марта 2015 г. в 08:26
Просмотров рецепта: 761
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7483/
   Ctrl   

Полезные советы

Если у вас осталось немного вина, то его можно заморозить в формочке для льда, а в дальнейшем использовать для приготовления соусов, супов или вторых блюд.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ