КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

суп с клецами со шпинатом

Категория: Супы » Горячие супы

Суп с клецами со шпинатом
Состав:

для клецок:
яйцо – 1 шт.
кефир – 2 ст. л.
шпинат – 2-3 листика
соль – 1 щепотка
сода – на кончике ножа
мука
для бульона:
курица – 1-2 голени
вода – 1-1,5 л.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
зелень – по вкусу
соль – по вкусу
лист лавровый – 1-2 шт.
масло растительное

Приготовление:

Курицу помыть и положить в кастрюлю с водой. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести воду до кипения. Снять пенку. Варить бульон в течение 7-10 минут. Репчатый лук измельчить и обжарить до золотистого цвета на сковороде с раскаленным маслом. Затем к луку добавить морковь, натертую на терке и тоже обжарить. Содержимое сковороды переложить в бульон. Добавить измельченную зелень. Посолить. Варить в течение 10-15 минут. Добавить лавровый лист. Варить ещё 5-7 минут.
Приготовить клецки. Соединить кефир, яйцо, соду, соль и измельченный шпинат. Перемешать. Добавить столько муки, чтобы получилось средней густоты мягкое тесто.
С помощью ложки в кастрюлю с кипящей соленой водой класть тесто небольшими порциями, чтобы получились клецки. Отварить клецки в течение 2-3 минут. Разложить по порциям. В каждую добавить бульон и кусочки курицы. Украсить зеленью и подать на стол.

Метки рецепта:

яйцо · кефир · шпинат · сода · мука · курица · морковь · лук репчатый · лист лавровый · масло растительное

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 4  Для детей
Категория: Супы » Горячие супы
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 10 марта 2015 г. в 14:29
Просмотров рецепта: 592
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7472/
   Ctrl   

Полезные советы

Посуду с узким горлышком хорошо отмывать с помощью толченой яичной скорлупы.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ