КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

закуска с творожным муссом и соленой семгой

Закуска с творожным муссом и соленой семгой
Состав:

для омлета:
яйцо – 6 шт.
масло растительное – 4 ст. л.
сметана – 3 ст. л.
мука – 6 ст. л.
сода – 0,5 ч. л.
шпинат – 350 гр.
для начинки:
творог – 250 гр.
сыр фета – 100 гр.
сливки 10-20%-ные – 50 мл.
семга соленая – 250 гр.
укроп – по вкусу
желатин – 1 ч. л.

Приготовление:

Бланшировать в течение 1-1,5 минут в кипящей подсоленной воде промытые листья шпината. Откинуть на дуршлаг. Дать остыть. Взбить при помощи блендера в пюре.
Яйца слегка взбить до однородности со сметаной, маслом и шпинатным пюре. Посолить. Вмешать просеянную муку и соду. Вылить тесто на простеленный пергаментом противень, слоем 5-6 мм. Противень поставить в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Выпекать в течение 10-12 минут.
Приготовить начинку. Замочить желатин в сливках. Растереть творог, фету и сливки до образования однородной массы. Влить в творожно-сырную массу, нагретый до растворения желатин, непрерывно помешивая. Вмешать кусочки семги и измельченный укроп.
Разрезать охлажденный корж пополам, смазать одну половину начинкой, слоем 1-1,5 см. Сверху накрыть второй половиной. Оставить в холодильнике до полного охлаждения. Нарезать на кусочки. Подать на стол.

Метки рецепта:

яйцо · масло растительное · сметана · мука · сода · шпинат · творог · сыр · сливки · семга · укроп · желатин

Версия для печати  Время приготовления 00:25  Количество порций 4
Категория: Бутерброды и закуски » Холодные бутерброды и закуски
Время приготовления: 25 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 05 января 2015 г. в 10:26
Просмотров рецепта: 614
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7407/
   Ctrl   

Полезные советы

Запеченное мясо будет вкуснее, если его посолить, когда оно немного запечется.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ