КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

закуска из семги и лука-порея

Закуска из семги и лука-пореяИсточник фото: ГастрономЪ
Состав:

сыр Пармезан – 50 гр.
икра красная – 1 ст. л.
соль – по вкусу
семга – 400 гр.
лук-порей – 2 шт.
майонез – 200 гр.
базилик измельченный – 1 ст. л.
лимон – 1 шт.

Приготовление:

Лук-порей помыть, отрезать белые стебли и разрезать их вдоль пополам. Развернуть. Зеленые и широкие белые листья нарезать на одинаковые по длине полоски. Из тонких стеблей нарезать полоски для завязывания рулетиков.
Филе семги нарезать тонкими ломтиками. Посолить. Поперчить. Лимон разрезать пополам: одну половину отложить, из другой выжать сок и полить им рыбу.
Широкие полоски лука-порея положить в кипящую подсоленную воду. Варить на умеренном огне в течение 2-3 минут. Откинуть на дуршлаг. Обдать холодной водой. Обсушить.
На каждую зеленую полоску лука-порея положить белую. Сверху поместить ломтики рыбы, базилик и немного тертого сыра. Плотно свернуть в рулетики. Перевязать тонкими полосками лука.
Противень застелить фольгой. Положить на нее рулетики. Противень поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Рулетики запекать в течение 3-5 минут.
Приготовить соус. Половину отложенного лимона очистить от кожуры. Мякоть лимона измельчить. Соединить майонез с икрой и лимонной мякотью. Посолить. Перемешать.
Подать к столу рулетики вместе с соусом.

Метки рецепта:

сыр · икра красная · семга · лук-порей · майонез · базилик · лимон

Версия для печати  Время приготовления 00:10  Количество порций 4
Категория: Бутерброды и закуски » Горячие бутерброды и закуски
Время приготовления: 10 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 10 декабря 2014 г. в 10:32
Просмотров рецепта: 501
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7381/
   Ctrl   

Полезные советы

Если чистую свежую зелень плотно завернуть в фольгу и убрать в морозильную камеру, то она сохранит свежесть и аромат в течение 2-3 месяцев.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ