КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

тирамису

Тирамису
Состав:

пудра сахарная – 75 гр.
яйцо – 3 шт.
творог – 300 гр.
кофе растворимый – 3 ч. л.
печенье бисквитное в форме палочек (например, "Savoiardi" или "Дамские пальчики")
какао
бренди (или ликер) – 4 ст. л.

Приготовление:

Залить кофе стаканом кипятка. Перемешать. Остудить. Вылить в глубокую посуду. Добавить в полученный напиток бренди (ликер).
Отделить белки от желтков. Желтки тщательно взбить с сахарной пудрой до полного его растворения, чтобы получилась масса бледно-желтого цвета. В яичную массу, постоянно помешивая, постепенно ввести сметану и творог. Взбить до образования густой однородной массы. Добавить немного бренди (ликера). Взбить.
Взбить белки до образования плотной массы. Переложить взбитые белки в ранее полученную массу. Аккуратно перемешать.
Печенье обмакнуть в кофейную смесь и быстро сложить их вплотную. Обильно обмазать слоем творожной смеси. Посыпать слоем какао.
Сделать тоже самое со второй половиной бисквитов, выкладывая на первую часть десерта. Посыпать какао.
Накрыть десерт пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 4-5 часов.

Метки рецепта:

пудра сахарная · яйцо · творог · кофе · печенье · какао · бренди · ликер

Версия для печати  Время приготовления 00:30  Количество порций 4
Категория: Десерты » Десерты разные
Время приготовления: 30 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 16 ноября 2014 г. в 09:25
Просмотров рецепта: 435
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7353/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы картофель в мундире в процессе приготовления не растрескался, его необходимо сначала проколоть в нескольких местах, а потом отваривать.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ