КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

капучино "творожное"

Капучино "Творожное"
Состав:

творог – 450 гр.
пудра сахарная – 0,3-0,5 стакана
кофе растворимый – 2 ч. л.
шоколад темный – 300 гр.
сливки 35%-ные – 500 мл.

Приготовление:

Приготовить ганаш. В сотейнике вскипятить 200 мл. сливок и растворить в них шоколад. Дать остыть.
В 100 мл. сливок растворить кофе. В чаше блендера соединить творог, сахарную пудру 0,25 стакана и кофейные сливки. Измельчить до однородного состояния.
Оставшиеся сливки взбить вместе с сахарной пудрой.
В прозрачные чашки выложить творожную массу, заполнив ее наполовину. Сверху очень аккуратно выложить ганаш. Сверху положить слой взбитых сливок. Убрать в холодильник на 10-15 минут. Перед подачей украсить капучино ягодами свежей малины.

Метки рецепта:

творог · пудра сахарная · кофе · шоколад · сливки

Версия для печати  Время приготовления 00:20  Количество порций 2
Категория: Десерты » Кремы и взбитые сливки
Время приготовления: 20 минут 
Количество порций: 2
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 15 ноября 2014 г. в 07:00
Просмотров рецепта: 655
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7352/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы бульон получился золотистым, необходимо при его приготовлении добавить немного луковой шелухи. После того как бульон будет готов её нужно удалить из супа.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ