КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

салат из стручковой фасоли с горчичной заправкой

Категория: Салаты » Овощные салаты

Салат из стручковой фасоли с горчичной заправкой
Состав:

помидоры черри – 15 шт.
фасоль стручковая – 200 гр.
петрушка – 1 пучок
перец болгарский – 1 шт.
масло оливковое – 4 ст. л.
горчица – 1 ст. л.
чеснок – 1 зубчик
сок 0,5 лайма
лук репчатый – 1 шт.
салат – 2-3 листа
сыр Пармезан – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Приготовить заправку. Соединить оливковое масло, горчицу и сок лайма. Туда же добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Перемешать.
Помыть и обсушить все овощи. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой положить стручковую фасоль. Варить в течение 4-5 минут. Затем обдать фасоль ледяной водой, чтобы стручки сохранили свой зелёный цвет.
Болгарский перец нарезать тоненькими колечками. Репчатый лук нарезать полукольцами и слегка помыть его рукой.
В тарелку положить листья салата, кольца перца и лук. Отрезать кончики у стручков фасоли, разрезать фасоль на три части и положить его поверх листьев салата. Помидоры разрезать пополам и положить поверх фасоли. Посолить. Поперчить. Посыпать тертым пармезаном. Полить заправкой. Подать на стол.

Метки рецепта:

помидор · фасоль стручковая · петрушка · перец болгарский · масло оливковое · горчица · чеснок · сок лайма · лук репчатый · салат · сыр · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:20  Количество порций 4
Категория: Салаты » Овощные салаты
Время приготовления: 20 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 22 октября 2014 г. в 16:41
Просмотров рецепта: 631
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7328/
   Ctrl   

Полезные советы

Если в оливковое масло складывать остатки чеснока, то оно приобретет чесночный аромат. Такое масло хорошо применять при заправке овощных салатов.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ