КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

ракушки с орехово-финиковой начинкой и английским кремом

Ракушки с орехово-финиковой начинкой и английским кремомИсточник фото: ГастрономЪ
Состав:

ракушки большие – 12 шт.
орех грецкий – 130 гр.
миндаль – 130 гр.
печенье (типа "Юбилейного") – 130 гр.
финики вяленые – 150 гр.
корица молотая – 0,5 ч. л.
белок яичный – 1 шт.
масло сливочное – для смазывания
крем "Английский"

Приготовление:

Отварить в большой кастрюле в подсоленном кипятке ракушки до состояния "аль денте". Откинуть на дуршлаг. Обдать холодной водой. Дать стечь воде.
Приготовить начинку. У фиников удалить косточки. Мякоть мелко порубить. Грецкие орехи, миндаль и печенье измельчите блендером в не слишком мелкую крошку. Соединить финики с орехами, крошками, корицей и слегка взбитым яичным белком. Перемешать.
Разложите начинку в каждую ракушку. Растопить сливочное масло. Выложите ракушки на противень, дно которого застелено смазанным маслом пергаментом. Смазать маслом каждую ракушку со всех сторон. Противень поставить в духовку, разогретую до 170 духовку, на 10 минут.
Ракушки подавать в горячем виде с "Английским" кремом.

Метки рецепта:

ракушки · орех грецкий · миндаль · печенье · финики · корица · белок яичный · масло сливочное · сливки · молоко · желток яичный · сахар коричневый · крахмал кукурузный · цедра апельсина

Версия для печати  Время приготовления 00:35  Количество порций 4
Категория: Десерты » Десерты разные
Время приготовления: 35 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 04 октября 2014 г. в 10:44
Просмотров рецепта: 612
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7308/
   Ctrl   

Полезные советы

Если керамический горшочек предварительно ополоснуть кипятком, то продукты приобретут особый аромат, потому что поры горшочка насытятся влагой.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ