КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

крем "английский" (2 вариант)

Состав:

сливки жирные – 100 мл.
молоко – 150 мл.
желток яичный – 3 шт.
сахар коричневый – 2 ст. л.
крахмал кукурузный – 3 ч. л.
цедра 1 апельсина

Приготовление:

В сотейнике с толстым дном согреть две трити молока.
Взбить яичные желтки с сахаром и кукурузным крахмалом. Взбить до тех пор, пока масса не станет светлой и однородной. Налить в получившуюся массу немного горячего молока со сливками. Перемешать. Влить яичную массу в сотейник с разогретыми оставшимися сливками и молоком. Тщательно взбить венчиком. Поставить крем на самый слабый огонь и готовить, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Снять с огня. Соединить с измельченной цедрой апельсина.

Метки рецепта:

сливки · молоко · желток яичный · сахар коричневый · крахмал кукурузный · цедра апельсина

Версия для печати  Время приготовления 00:15  Количество порций 2
Категория: Десерты » Кремы и взбитые сливки
Время приготовления: 15 минут 
Количество порций: 2
Опубликовал(а):
Дата публикации: 04 октября 2014 г. в 10:29
Просмотров рецепта: 380
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7307/
   Ctrl   

Полезные советы

Яблоки нужно хранить вдали от продуктов, имеющих специфический запах (например, картофель, чеснок).

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ