КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

шампиньоны в винном маринаде

Шампиньоны в винном маринаде
Состав:

шампиньоны – 1 кг.
вино белое сухое – 1 стакан
масло оливковое – 0,5 ст. л.
сок 1 лимона
чеснок – 8 зубчиков
укроп – 1 пучок
лист лавровый – 2 шт.
перец черный – 10 горошин
гвоздика – 5 шт.
соль – 1 ч. л.
сахар – 1 ст. л.

Приготовление:

Шампиньоны почистить и помыть.
В глубокой кастрюле соединить вино, оливковое масло и лимонный сок. Добавить измельченный укроп, сахар, черный перец, гвоздику, лавровый лист и мелко нарезанный чеснок. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести маринад до кипения. В кипящий маринад положить грибы. Кастрюлю закрыть крышкой. Температуру огня убавить до минимума. Варить грибы в течение 15-20 минут, периодически помешивая.
Затем грибы переложить в стерилизованные банки. Залить маринадом. Закатать крышками. Дать остыть. Убрать в холодильник.

Метки рецепта:

шампиньоны · вино белое · масло оливковое · сок лимонный · чеснок · укроп · лист лавровый · перец черный · гвоздика · сахар

Версия для печати  Время приготовления 00:30  Количество порций 6  Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Консервирование и заготовка » Консервирование и заготовка грибов
Время приготовления: 30 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 10 сентября 2014 г. в 10:44
Просмотров рецепта: 656
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7282/
   Ctrl   

Полезные советы

Если в оливковое масло складывать остатки чеснока, то оно приобретет чесночный аромат. Такое масло хорошо применять при заправке овощных салатов.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ