КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

рулетики из телячьей печени

Рулетики из телячьей печени
Состав:

печень телячья – 500 гр.
бекон (или сало) – 100 гр.
морковь – 1-2 шт.
мука – 2-3 ст. л.
масло растительное – 2-3 ст. л.
чеснок – 2 зубчика
тимьян – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Печень помыть, нарезать вдоль тонкими пластинками на стейки, удалив все пленки и прожилки. Слегка посолить и поперчить.
Бекон (сало) нарезать вдоль на брусочки размером с печеночными стейками.
Морковь мелко натереть и слегка обжарить, приправив всеми подготовленными специями, а также добавив измельченный чеснок.
На печеночный пласт-стейк положить морковь. На морковь положить брусочек бекона. Аккуратно завернуть рулетом, плотно скрепив зубочистками. Слегка обвалять в муке и со всех сторон обжарить на умеренном огне на сковороде с разогретым маслом. Закрыть сковороду крышкой. Довести все до готовности.
Аккуратно удалить зубочистки.

Метки рецепта:

печень телячья · бекон · сало · морковь · мука · масло растительное · чеснок · тимьян · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:35  Количество порций 4
Категория: Основные блюда » Основные блюда из субпродуктов
Время приготовления: 35 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 09 августа 2014 г. в 09:21
Просмотров рецепта: 846
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7247/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы продлить срок хранения апельсинов, нужно: · плоды смазать растительным маслом; · положить в сухой полиэтиленовый пакет; · убрать в прохладное место.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ