КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

салат из брюссельской капустой с цитрусовой заправкой

Категория: Салаты » Овощные салаты

Салат из брюссельской капустой с цитрусовой заправкой
Состав:

капуста брюссельская – 1 кг.
чеснок измельченный – 1 ч. л.
цедра лимона тертая – 1 ч. л.
сок лимонный – 2 ст. л.
мед – 1 ст. л.
горчица дижонская – 1 ч. л.
масло оливковое – 120 мл.
соль морская – 1 ч. л.
перец черный молотый – по вкусу
клюква сушеная – 6 ст. л.
миндаль – 6 ст. л.

Приготовление:

У брюссельской капусты отделить листики от кочанчиков. Сбланшировать листья в кипящей соленой воде в течение 1,5-2 минут. Воду слить, а листья капусты переложить в миску с ледяной водой. Затем воду слить. Листья обсушить.
Приготовить заправку. В небольшой пиале соединить чеснок, цедру и сок лимона, мед, оливковое масло и горчицу. Посолить. Поперчить. Всё тщательно перемешать.
Миндаль нарезать тонкими пластинками и слегка обжарить на сковороде с небольшим количеством масла или без него. В салатник положить подготовленные листья брюссельской капусты. Влить заправку. Аккуратно перемешать. Добавить клюкву и миндаль. Подать на стол.

Метки рецепта:

капуста брюссельская · чеснок · цедра лимона · сок лимонный · мед · горчица · масло оливковое · соль морская · перец черный · клюква · миндаль

Версия для печати  Время приготовления 00:30  Количество порций 6  Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Салаты » Овощные салаты
Время приготовления: 30 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 11 июня 2014 г. в 07:25
Просмотров рецепта: 677
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7179/
   Ctrl   

Полезные советы

Консервную банку с томатной пастой аккуратно открыть с обеих сторон и завернуть в пищевую пленку. Убрать на ночь в морозильную камеру. Теперь при необходимости банку можно достать, отрезать нужное количество пасты и снова убрать в морозильную камеру.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ