КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

баранья нога с мятой

Баранья нога с мятой
Состав:

нога баранья – 1 шт.
мята – 200 гр.
сахар – 2 ст. л.
уксус винный белый – 50 мл.
уксус бальзамический – 50 мл.
масло оливковое – 100 мл.
перец черный молотый – 1 ст. л.
соль – 1 ч. л.
тимьян – по вкусу

Приготовление:

Соединить в блендере оливковое масло, мяту, перец, бальзамический уксус, белый винный уксус, сахар, соль и тимьян. Измельчить, превратив в грубую кашу. Этой кашицей тщательно натереть баранью ногу. Оставить ногу в мятном маринаде на два-три часа, завернув в фольгу и поставив в холодильник.
Замаринованную баранью ногу переложить из фольги на противень и поставить в духовку, разогретую до 220 градусов. Запекать в течение 10-15 минут. Потом температуру убавить до 180 градусов. Ногу запекать в течение 40 минут. Затем температуру увеличить до 220 градусов. Продолжить запекать ногу ещё в течение 10-15 минут. Готовую ногу достать из духовки. Нарезать порционными кусочками. Подавать с обжаренными на гриле овощами или гарниром по своему вкусу.

Метки рецепта:

нога баранья · мята · сахар · уксус винный · уксус бальзамический · масло оливковое · перец черный · тимьян

Версия для печати  Время приготовления 02:00  Количество порций 6
Категория: Основные блюда » Основные блюда из баранины
Время приготовления: 2 часа 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 20 мая 2014 г. в 09:37
Просмотров рецепта: 1621
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7154/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы салат из овощей не получился водянистым, следует его солить непосредственно перед подачей на стол.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ