КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

лосось в сливочном соусе

Лосось в сливочном соусе
Состав:

лосось – 400-500 гр.
лук репчатый – 1 шт.
сливки 20%-ные – 100 мл.
вино белое – 50-70 мл.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
смесь итальянских трав – 1-2 щепотки
шафран – по вкусу
масло оливковое

Приготовление:

Лосося помыть. Нарезать на стейки. Обсушить. Каждый стейк лосося посолить, поперчить, обсыпать итальянскими травами и шафраном. В сковороде на сковороде с раскаленным маслом в течение 2-3 минут обжарить стейк с одной стороны, затем перевернуть, уменьшить огонь и обжарить еще 2-3 минуты.
Лук мелко порезать и обжарить на сковороде с разогретым маслом до тех пор, пока он не станет мягким.
К стейку лосося добавить лук и вино. Тушить, периодически помешивая, в течение 3-4 минут (пока вино не выпарится). Влить сливки. Продолжить томить рыбу в течение 4-5 минут.
Выложить стейк на тарелку с гарниром. Полить стейк и гарнир соусом, который получился при приготовлении лосося.

Метки рецепта:

лосось · лук репчатый · сливки · вино белое · перец черный · шафран · масло оливковое

Версия для печати  Время приготовления 00:30  Количество порций 2
Категория: Основные блюда » Основные блюда из рыбы
Время приготовления: 30 минут 
Количество порций: 2
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 20 мая 2014 г. в 00:15
Просмотров рецепта: 1579
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7153/
   Ctrl   

Полезные советы

Борщ станет вкуснее, если при приготовлении бульона в него положить целую картофелину. Затем достать её, размять вилкой с добавлением небольшого количества бульона, и снова положить в кастрюлю с готовящимся супом.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ