КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

рулет со сметанным кремом

Рулет со сметанным кремом
Состав:

для теста:
белок яичный – 7 шт.
сахар – 7 ст. л.
желток яичный – 7 шт.
мука – 7 ст. л.
для крема:
сметана 20%-ная – 300 гр.
яйцо – 1 шт.
мука – 2 ст. л.
сахар – 120 гр.
масло сливочное

Приготовление:

Приготовить тесто. Яичные белки, постепенно добавляя сахар, взбить миксером до образования однородной массы. Затем на минимальных оборотах, добавляя по одному яичные желтки. Когда масса будет однородной, таким же образов добавить постепенно и муку.
Тесто ровным пластом выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать в течение 15-20 минут в духовке, разогретой до 170 градусов. Горячий корж свернуть в рулет. Обернуть кухонным полотенцем и дать остыть.
Приготовить крем. В кастрюльке соединить сметану, яйцо, муку и сахар. Кастрюльку поставить на водяную баню. Крем варить, постоянно помешивая, до тех пор пока он не загустеет. Крем охладить. Добавить размягченное сливочное масло и взбить до образования однородной массы.
Остывший корж слегка развернуть и смазать кремом внутри. Затем снова свернуть в рулет и промазать оставшимся кремом сверху. Убрать в холодильник. Дать постоять и пропитаться.

Метки рецепта:

белок яичный · сахар · желток яичный · мука · сметана · яйцо · масло сливочное

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 6
Категория: Кондитерские изделия и выпечка » Разные кондитерские изделия и выпечка
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 13 марта 2014 г. в 19:46
Просмотров рецепта: 847
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7082/
   Ctrl   

Полезные советы

Если хотите, чтобы готовые спагетти не слиплись, то при приготовлении необходимо в кипящую воду капнуть немного оливкового (растительного) масла.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ