КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

ножка утиная с соусом из свежих персиков

Ножка утиная с соусом из свежих персиков
Состав:

ножка утиная – 600 гр.
картофель – 600 гр.
персик свежий – 500 гр.
мед – 2 ст. л.
горчица – 2 ст. л.
соль – 1,5 ч. л.
сок лимонный – 1 ст. л.
перец черный молотый – 1 ч. л.
соус "Табаско" – 1-2 ч. л.
петрушка – 2-3 веточки

Приготовление:

Картофель помыть, почистить от кожуры, нарезать дольками и положить в форму для запекания. Посолить. Поперчить.
Утиные ножки помыть, обсушить и положить поверх картофеля. Посолить. Поперчить.
Форму поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать в течение 35-40 минут.
Приготовить соус. Из персиков удалить косточки. Мякоть нарезать на небольшие кусочки, оставив пару тонких долек персика для сервировки. Положить персики в блендер. Добавить к персикам горчицу, мед, лимонный сок, соль, перец и соус "Табаско". Тщательно взбить до образования однородной массы.
На дно блюда положить 4-5 столовых ложек соуса. На соус положить несколько долек картофеля. Рядом иди сверху положить утиные ножки, а рядом – дольки свежего персика. Сверху посыпать измельченной петрушкой. Подать на стол.

Метки рецепта:

ножка утиная · картофель · персик · мед · горчица · сок лимонный · перец черный · петрушка

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 2
Категория: Основные блюда » Основные блюда из птицы
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 2
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 21 февраля 2014 г. в 13:03
Просмотров рецепта: 853
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7060/
   Ctrl   

Полезные советы

Если тупой нож предварительно подержать в слабом соляном растворе, то его будет легче наточить.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ