КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

сало соленое (8 вариант)

Сало соленое (8 вариант)
Состав:

сало – 600 гр.
соль – 50 гр.
лист лавровый – 5 шт.
можжевельник – 5 ягод
перец черный – 10 горошин
чеснок – 1 головка

Приготовление:

Черный перец и лавровый лист размолоть. Ягоды можжевельника измельчить. Чеснок мелко нарезать или нарезать тонкими пластинками. Соединить соль, перец, чеснок и ягоды можжевельника.
Сало нарезать кусочками размером 3х8 сантиметров. Подготовленные кусочки обвалять в смеси ранее подготовленных специй. Перемешать. Положить в банку и убрать в холодильник на 2-3 недели.

Метки рецепта:

сало · лист лавровый · можжевельник · перец черный · чеснок

Версия для печати
Категория: Консервирование и заготовка » Консервирование и заготовка мяса, рыбы и сала
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 30 января 2014 г. в 21:43
Просмотров рецепта: 1421
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7032/
   Ctrl   

Полезные советы

Лавровый лист необходимо добавлять в блюдо в последний момент, а через пару-тройку минут извлекать. Более длительное нахождение лаврового листа в блюде перебивает истинный вкус.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ