КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

пирог с курицей и картофелем (2 вариант)

Пирог с курицей и картофелем (2 вариант)
Состав:

для теста:
мука – 250 гр.
масло сливочное – 90 гр.
яйцо – 1 шт.
сметана – 1 ст. л.
соль – 0,5 ч. л.
для начинки:
картофель – 3-5 шт.
мясо куриное – 300 гр.
лук репчатый – 1 шт.
масло растительное
для заливки:
яйцо – 2 шт.
сметана – 50 гр.
молоко – 50 мл.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
орех мускатный молотый – 0,25 ч. л.
шафран – 0,5 ч. л.
кориандр молотый – по вкусу

Приготовление:

В миску насыпать муку. Туда же натереть охлажденное сливочное масло. Добавить яйцо, соль и сметану. Перемешать до образования однородного теста.
Убрать в холодильник на 30 мин.
Приготовить начинку. Картофель помыть, почистить и отварить. Куриное мясо помыть и отварить. Репчатый лук измельчить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом.
Приготовить заливку. Соединить яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех, шафран и кориандр. Перемешать.
Охлажденное тесто выложить в форму, смазанную маслом, сделав бортик. Сверху выложить начинку. Залить всё заливкой. Выпекать в течение 40-50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Пирог слегка остудить, нарезать и подать на стол.

Метки рецепта:

мука · масло сливочное · яйцо · сметана · картофель · курица · лук репчатый · масло растительное · молоко · перец черный · орех мускатный · шафран · кориандр

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Количество порций 4
Категория: Мучные блюда » Пироги, пирожки
Время приготовления: 1 час 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 22 января 2014 г. в 09:12
Просмотров рецепта: 726
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7023/
   Ctrl   

Полезные советы

При длительном вымачивании соленой рыбы необходимо делать перерывы на 2-4 часа для того, чтобы соль успевала равномерно распределиться на поверхности тушки. В противном случае рыба станет слишком мягкой и потеряет свой натуральный вкус.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ