КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

кулебяки "миниатюрные"

Кулебяки "Миниатюрные"
Состав:

тесто слоеное – 250 гр.
рис – 0,25 стакана
яйцо – 2 шт. + 1 для смазывания
филе лосося – 250 гр.
грибы – 60 гр.
лук-шалот – 1 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло сливочное

Приготовление:

Приготовить начинку. Отварить рис. Лук-шалот мелко нарезать и спассеровать на сливочном масле. Добавить к луку измельченные грибы. Обжарить их в течение 2-3 минут. Соединить остывший рис и лук с грибами. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Лосося помыть, нарезать тонкими пластикам и слегка посолить. Два яйца отварить вкрутую и нарезать кольцами.
Тесто раскатать пластами и нарезать квадратами. В центр каждого квадрата положить начинку. Сверху положить ломтик лосося и колечко яйца. Приподняв нижний край теста, защипнуть его, соединяя с верхним.
Подготовленные кулебяки положить на противень, смазанный маслом. Каждую смазать взбитым яйцом.
Противень поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать в течение 20-25 минут.

Метки рецепта:

тесто слоеное · рис · яйцо · филе рыбное · лосось · грибы · лук-шалот · перец черный · масло сливочное

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 4
Категория: Мучные блюда » Пироги, пирожки
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 20 января 2014 г. в 09:41
Просмотров рецепта: 670
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/7021/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы при жарке рыбы исчез резкий специфический запах, нужно в раскаленное растительное масло добавить очищенный и нарезанный ломтиками сырой картофель.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ