КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

суп с яйцом "куриный"

Категория: Супы » Горячие супы

Суп с яйцом "Куриный"
Состав:

вода – 3,5-4 л.
курица – 1 кг.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
картофель – 4-5 шт.
яйцо – 2 шт.
зелень – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное

Приготовление:

Курицу нарезать на кусочки, помыть и положить в кастрюлю. Залить водой. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не кипела. Собрать пенку. Дать повариться в течение 5-10 минут.
Почистить, порезать кубиками и добавить в бульон картофель. Пока картофель с курицей варится, почистить репчатый лук и морковь. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Слегка обжарить на растительном масле и добавить в суп.
Посолить. Поперчить. Варить ещё минут 5-10. В пиале взбить яйца. Зелень измельчить и добавить в суп. Быстро, помешивая суп ложкой, тонкой струйкой влить яйца. Дать пару минут повариться и убрать с огня.

Метки рецепта:

курица · лук репчатый · морковь · картофель · яйцо · перец черный · масло растительное

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 6  Для детей
Категория: Супы » Горячие супы
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 25 декабря 2013 г. в 12:59
Просмотров рецепта: 756
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6989/
   Ctrl   

Полезные советы

Жесткое мясо при зажаривании станет мягче, если его нарезать на порционные куски и залить смесью воды с уксусом из соотношения 1:1 и взбитым яйцом. Мясо выдержать в течение 30 минут и можно готовить.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ