КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

заливное из креветок

Заливное из креветок
Состав:

креветки коктейльные – 500 гр.
креветки тигровые – 12 шт.
бульон из-под креветок – 3 стакана
желатин – 10 гр.
морковь – 2 шт.
укроп – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление:

Желатин замочить в холодной воде и оставить на 20-30 минут. Набухший желатин соединить с горячим бульоном из-под креветок. Посолить. Перемешать до полного растворения. Приготовленное желе остудить, не допуская застывания.
Коктейльные креветки разложить в порционные формочки или стаканы, залить остывшим желе так, чтобы оно лишь слегка покрыло слой креветок. Морковь помыть, отварить, остудить, очистить и фигурно нарезать. Тигровые креветки отварить в подсоленной воде до готовности и очистить от панциря, оставляя хвостик неочищенным.
Поверхность полузастывшего желе украсить фигурками из моркови и тигровыми креветками. Стаканы или формочки с заливными креветками поместить в холодильник и оставить до полного застывания.
Перед подачей украсить укропом.

Метки рецепта:

креветки · бульон · желатин · морковь · укроп

Версия для печати   Количество порций 4
Категория: Бутерброды и закуски » Бутерброды и закуски разные
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 26 ноября 2013 г. в 19:52
Просмотров рецепта: 991
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6960/
   Ctrl   

Полезные советы

Для того чтобы избавить от горечи репчатый лук, его нужно измельчить и опустить на пару минут в холодную воду.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ