отбивные "нежные"
Категория: Основные блюда » Основные блюда из свинины
свинина – 600-700 гр.
молоко
соль – 1 ч. л.
перец черный молотый – по вкусу
сахар – 0,5-1 ч. л.
мука – для панировки
яйцо – 1 шт.
масло растительное
Свинину помыть, нарезать на отбивные и хорошенько отбить.
Соединить сахар, соль и черный перец. Полученной смесью натереть отбивные.
Затем положить отбивные в глубокую миску, залить их молоком и оставить на 2,5-3 часа.
Затем мясо откинуть на дуршлаг. Дать стечь лишнему молоку. Каждую отбивную запанировать сначала в муке, затем во взбитом яйце и выложить на сковороду с раскаленным маслом. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Разложить по порциям. Подать на стол.
свинина · молоко · перец черный · сахар · мука · яйцо · масло растительное
Количество порций: 4
Опубликовал(а):
Дата публикации: 11 октября 2013 г. в 07:43
Просмотров рецепта: 1003
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6911/
Если в приготовлении нужен лишь белок, а желток необходимо оставить на пару дней, то можно проколоть яйцо иглой с двух сторон - белок вытечет, а желток останется.
- Фахитос с говядиной [65089]
- Минтай жареный [47202]
- Соус "Вустерширский" [45351]
- Блины на минеральной воде "Постные" [42724]
- Лепешки "Тако" (1 вариант) [33302]
- Треска, запеченная в духовке [32677]
- Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром [30809]
- "Каурдак" [23718]
- Салат "Морской коктейль" [18901]
- Аджика "Сырая" [18242]
Австралия · 
Австрия · 
Азербайджан · 
Алжир · 
Аргентина · 
Армения · 
Афганистан · 
Белоруссия · 
Бельгия · 
Болгария · 
Боливия · 
Бразилия · 
Великобритания · 
Венгрия · 
Венесуэла · 
Вьетнам · 
Гаити · 
Германия · 
Греция · 
Грузия · 
Дания · 
Египет · 
Израиль · 
Индия · 
Индонезия · 
Иордания · 
Ирак · 
Иран · 
Ирландия · 
Исландия · 
Испания · 
Италия · 
Казахстан · 
Канада · 
Кипр · 
Киргизия · 
Китай · 
Республика Корея · 
Куба · 
Латвия · 
Литва · 
Малайзия · 
Марокко · 
Мексика · 
Молдавия · 
Нидерланды · 
Новая Зеландия · 
Норвегия · 
Перу · 
Польша · 
Португалия · 
Россия · 
Румыния · 
Сербия · 
Сирия · 
США · 
Таджикистан · 
Таиланд · 
Тунис · 
Турция · 
Украина · 
Узбекистан · 
Финляндия · 
Франция · 
Чехия · 
Швейцария · 
Швеция · 
Эквадор · 
Эстония · 
Ямайка · 
Япония