КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

закуска "пенёчки"

Закуска "Пенёчки"
Состав:

свинина – 250 гр.
шампиньоны – 50 гр.
яйцо – 3 шт.
лук репчатый – 0,5 шт.
мука – 30 гр.
сухари панировочные
масло растительное
зелень – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Приготовить омлет. Обжарить измельченный лук до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанные шампиньоны. Перемешать. Обжарить вместе с луком в течение 2-3 минут. Добавить муку. Перемешать. Туда же добавить измельченную зелень и взбитые яйца. Обжарить с обеих сторон, чтобы получился омлет.
Свинину помыть, нарезать пластами и слегка отбить с обеих сторон. Посолить. Поперчить. На свинину сверху положить ранее подготовленный омлет. Свернуть плотным рулетом.
Рулет скрепить зубочистками. Запанировать в муке, во взбитом яйце и панировочных сухарях. Обжарить во фритюре в течение 10 минут.
Убрать зубочистки. Нарезать на небольшие кусочки так, чтобы они напоминали пеньки. Украсить зеленью. Подать на стол.

Примечание:

Обжаренные рулетики можно запечь в течение 15-20 минут в духовке, разогретой до 190 градусов.

Метки рецепта:

свинина · шампиньоны · яйцо · лук репчатый · мука · сухари панировочные · масло растительное · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:25  Количество порций 4
Категория: Бутерброды и закуски » Горячие бутерброды и закуски
Время приготовления: 25 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 10 сентября 2013 г. в 12:28
Просмотров рецепта: 891
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6871/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы избавиться от горьковатого привкуса у белокочанной капусты, её необходимо опустить в кипяток на 2-3 минуты.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ