КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

сыр с тмином и зеленым луком "домашний"

Сыр с тмином и зеленым луком "Домашний"
Состав:

сметана 20%-ная – 200 гр.
яйцо – 3 шт.
соль – 2 ч. л.
молоко – 1 л.
лук зеленый – 30 гр.
тмин – 0,5 ч. л.

Приготовление:

В кастрюлю налить молоко. Поставить на разогретую плиту. Довести до кипения.
В отдельной кастрюльке соединить сметану и яйца. Посолить. Перемешать. Мелко нарезать зеленый лук.
Когда молоко закипит, убавить огонь и, постоянно помешивая, тонкой струйкой влить яичную смесь. Варить на маленьком огне около 5 минут, чтобы отделилась сыворотка. В конце варки положить зелень и тмин.
Перелить смесь в сито, выстеленное двумя слоями марли. Когда стечёт вся сыворотка переложить сыр в небольшую мисочку. Накрыть концами марли, а сверху поставить гнёт.
Из сыра будет продолжать выделяться сыворотка, так что под него лучше поставить тарелку, куда жидкость будет стекать.
Через час, когда сыр полностью остынет, убрать его в холодильник.
Часа через 3-4 можно сыр можно кушать.

Метки рецепта:

сметана · яйцо · молоко · лук зеленый · тмин

Версия для печати   Количество порций 4
Категория: Блюда из молока и молочных продуктов » Разные блюда из молока и молочных продуктов
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 27 августа 2013 г. в 10:47
Просмотров рецепта: 980
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6856/
   Ctrl   

Полезные советы

Сухие ягоды малины, смородины и черники лучше всего хранить в тканевых мешочках на сквозняке.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ