КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

помидоры малосольные

Помидоры малосольные
Состав:

вода – 1 л.
помидор – 1 кг.
чеснок – 4-5 зубчиков
сахар – 1 ст. л.
соль – 1 ст. л.
перец черный – 5-7 горошин
эстрагон – 3-4 веточки (по желанию)
перец чили – 0,5-1 стручок
лист лавровый – 1 шт.
укроп

Приготовление:

Помидоры помыть. В месте, где была плодоножка, сделать неглубокий прокол зубочисткой.
На дно чистой стерилизованной банки положить половину зелени, очищенного чеснока и небольшой кусочек перца чили. Сверху положить помидоры и оставшуюся часть приправ.
Приготовить рассол. В кастрюлю с кипящей водой добавить соль, сахар, лавровый лист и черный перец. Кипятить в течение 2-3 минут. Снять с плиты. Остудить до комнатной температуры.
Полученным рассолом залить помидоры. Завязать горлышко банки марлей. Оставить при комнатной температуре на двое суток. Затем банки закрыть пластиковой крышкой и убрать в холодильник.

Метки рецепта:

помидор · чеснок · сахар · перец черный · эстрагон · перец чили · лист лавровый · укроп

Версия для печати   Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Консервирование и заготовка » Консервирование и заготовка овощей
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 25 июля 2013 г. в 11:14
Просмотров рецепта: 1278
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6825/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы картофель в мундире в процессе приготовления не растрескался, его необходимо сначала проколоть в нескольких местах, а потом отваривать.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ