КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

суп с брокколи (2 вариант)

Категория: Супы » Горячие супы

Суп с брокколи (2 вариант)
Состав:

брокколи – 150 гр.
фасоль стручковая – 100 гр.
помидор – 2 шт.
лук репчатый красный – 0,5 шт.
морковь – 1-2 шт.
цуккини – 0,5 шт.
чеснок – 2 зубчика
сок 0,5 лайма
перец черный молотый – по вкусу
масло оливковое
вода – 1,5 литра

Приготовление:

Морковь и цуккини мелко изрубить. Репчатый лук измельчить. Почистить чеснок. Брокколи разобрать на соцветия. Помидоры помыть, сделать крестообразные надрезы, опустить в кипяток на 2-3 минуты и бланшировать. Затем снять кожицу и удалить семена. Стручковую фасоль нарезать на крупные продолговатые кусочки.
Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Влить в неё немного масла. Припустить лук с чесноком (можно добавить 3-4 столовые ложки воды). Туда же добавить помидоры. Тушить до полного размягчения. Добавить морковку, цуккини и стручковую фасоль. Перемешать. Тушить в течение 8-10 минут, накрыв кастрюлю крышкой. Добавить в овощную смесь воду. Довести до кипения. Добавить брокколи. Варить в течение 10 минут. Выдавить в суп из лайма сок. Поперчить. Перемешать. Разлить по порциям. Подать на стол.

Метки рецепта:

брокколи · фасоль стручковая · помидор · лук репчатый · морковь · цуккини · чеснок · сок лайма · перец черный · масло оливковое

Версия для печати  Время приготовления 00:30  Количество порций 4  Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Супы » Горячие супы
Время приготовления: 30 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 22 июля 2013 г. в 11:20
Просмотров рецепта: 775
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6821/
   Ctrl   

Полезные советы

Если соединить столовую ложку молока с чайной ложкой сахара и влить это в винегрет, то салат приобретет необычный вкус.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ