КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

пирог шоколадный "сочный"

Пирог шоколадный "Сочный"
Состав:

для теста:
сахар — 200 гр.
шоколад 70%-ный — 250 гр.
масло сливочное — 150 гр.
мука — 150 гр.
разрыхлитель — 1 ч. л.
какао — 3 ст. л.
молоко — 250 мл.
яйцо — 6 шт.
для глазури:
сливки 25%-ные — 300 мл.
шоколад горький — 200 гр.

Приготовление:

Приготовить тесто. Шоколад наломать небольшими кусочками. Положить в мисочку. Добавить к нему сливочное масло и молоко. Поставить на водяную баню. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растопиться. Перемешать чтобы получилась однородная масса. Снять с плиты немного остудить. Яйца взбить с сахаром. В другой миске соединить какао, разрыхлитель и муку. Перемешать. К сухой смеси добавить яичную смесь и быстро перемешать. Затем туда же добавить шоколад и перемешать до образования однородной массы.
Готовое тесто перелить в форму, смазанную маслом. Выпекать в течение 40-50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Приготовить гларузь. Сливки налить в небольшую кастрюльку. Нагреть. Добавить горький шоколад, наломанный небольшими кусочками. Нагревать до тех пор, пока шоколад полностью на растворится в сливках. Снять с плиты. Немного остудить.
Готовый корж смазать глазурью и подать на стол.

Метки рецепта:

сахар · шоколад · масло сливочное · мука · разрыхлитель · какао · молоко · яйцо · сливки

Версия для печати  Время приготовления 01:20  Количество порций 6
Категория: Мучные блюда » Пироги, пирожки
Время приготовления: 1 час 20 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 20 мая 2013 г. в 13:16
Просмотров рецепта: 863
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6759/
   Ctrl   

Полезные советы

Нельзя мыть фарфоровую посуду в горячей воде. Это может привести к тому, что рисунок будет испорчен.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ