КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

пасха — мороженое

Пасха — мороженое
Состав:

белок яичный — 8 шт.
мед — 200 гр.
сахар — 100 гр.
сливки — 1 л.
смесь орехов — 200 гр.
изюм — 100 гр.
цукаты апельсиновые — 100 гр.

Приготовление:

Смесь орехов обжарить и мелко нарезать. Цукаты и изюм залить кипятком, оставить на 10 минут, а затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Охлажденные сливки взбить в крепкую пену. Убрать в холодильник. Взбить яичные белки с 30 граммами сахара до образования густой белой пены.
Разогреть мед с оставшимся сахаром. Нагревать в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Снять с плиты. В медовую смесь, медленно влить взбитые с сахаром белки. Перемешать до тех пор, пока она не остынет, примерно 12-15 минут. Взбивая полученную смесь, добавить взбитые сливки, изюм, орехи и цукаты.
Порционные формочки для мороженого застелить фольгой. На фольгу разложить подготовленную массу. Убрать в морозильную камеру на два часа.

Метки рецепта:

белок яичный · мед · сахар · сливки · орех · изюм · цукаты

Версия для печати  Время приготовления 02:10  Количество порций 4
Категория: Блюда из молока и молочных продуктов » Разные блюда из молока и молочных продуктов
Время приготовления: 2 часа 10 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 01 мая 2013 г. в 08:24
Просмотров рецепта: 952
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6731/
   Ctrl   

Полезные советы

Если птица не очень жирная, то при жарке советуем периодически поливать её растопленным свиным салом или небольшим количеством горячей воды.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ