КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

манты

Манты
Состав:

для теста:
мука — 2,5 стакана
яйцо — 1 шт.
соль — 1 ч. л.
вода — 1 стакан
для начинки:
говядина — 2 кг.
лук репчатый — 4 шт.
перец черный молотый — 0,5 ч. л.
тмин — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
картофель — 1 шт.
масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление:

Приготовить тесто. Соединить теплую воду, соль и яйцо. Перемешать. Добавить муку. Ещё раз перемешать.
Приготовить начинку. Говядину помыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Добавить измельченный репчатый лук, тмин и картофель, натертый на мелкой терке. Посолить. Поперчить. Добавить оливковое масло. Перемешать.
Тесто раскатать. Нарезать квадратами. В центр каждого квадрата положить начинку. Поднять и соединить два угла по диагонали. Затем сделать тоже самое с оставшимися уголками. Манты отварить в мантоварке или в пароварке.

Метки рецепта:

мука · яйцо · говядина · лук репчатый · перец черный · тмин · картофель · масло оливковое

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 6
Категория: Мучные блюда » Вареники, манты, пельмени
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 21 января 2013 г. в 09:19
Просмотров рецепта: 1090
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6554/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы мясо получилось мягким и быстро сварилось, бульон необходимо немного посолить вначале процесса приготовления и добавить требуемое количество соли в конце.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ