КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

мясные корзинки с яйцом

Категория: Основные блюда » 

Мясные корзинки с яйцом
Состав:

яйцо — 4 шт.
говядина — 4 ломтика
колбаса вареная — 4 ломтика
масло сливочное
вино белое сухое — 1 стакан
бульон мясной — 1 поварешка
пюре картофельное
соль — по вкусу
зелень — по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую. Остудить. Почистить. Нарезать ломтиками
Ломтики мяса помыть, обсушить и слегка отбить. На каждый ломтик мяса положить ломтик вареной колбасы, а в центр — по яйцу. Перевязать ниткой. Обжарить на сковороде с раскаленным сливочным маслом. Подготовленные рулетики переложить в кастрюлю. Залить вином и мясным бульоном. Закрыть крышкой. Поставить на разогретую плиту. Довести до готовности.
Картофельное пюре разложить на противень на небольшие кучки. В центре каждой сделать углубление. Противень поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запечь, чтобы пюре затвердело.
Готовые рулетики освободить от нитки. Обвалять в измельченной зелени. Положить в корзиночку из картофельного пюре.

Примечание:

Картофельное пюре можно заменить на отварной рис.

Метки рецепта:

яйцо · говядина · колбаса · масло сливочное · вино белое · бульон мясной · картофель

Версия для печати
Категория: Основные блюда » 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 14 января 2013 г. в 18:27
Просмотров рецепта: 1393
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6532/
   Ctrl   

Полезные советы

Перед тем как жарить мясо, из него следует удалить все соединительные ткани и жилки. Эта процедура поможет сохранить форму мяса при приготовлении.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ