КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

пирог "фисташковый"

Пирог "Фисташковый"
Состав:

тесто слоеное — 500 гр.
сахар — 0,75 стакана
желток яичный — 3 шт.
масло сливочное — 5 ст. л.
фисташки несоленые — 200 гр.
мука — 2 ст. л.
сахар ванильный — 2 ч. л.
молоко — 1 ст. л.
джем апельсиновый — 2 ст. л.

Приготовление:

Взбить два желтка с сахаром и размягченным сливочным маслом. Добавить измельченные фисташки, ванильный сахар и муку. Перемешать.
Слоеное тесто раскатать и нарезать два круга диаметром 24 см. Один круг положить на противень. Сверху равномерно распределить фисташковую начинку, оставляя по кругу около 4 сантиметров свободного места от бортика. Смазать смесью желтка с молоком. Сверху положить второй круг теста. Защипнуть края.
Пирог сверху смазать оставшейся яично-молочной смесью. Противень поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Пирог выпекать в течение 45 минут.
В миске соединить апельсиновый джем и одну столовую ложку воды. Перемешать. Поставить на разогретую плиту. Прогреть.
Готовый теплый пирог смазать подготовленной апельсиновой глазурью и посыпать измельченными фисташками. Подавать в охлажденном виде.

Метки рецепта:

тесто слоеное · сахар · желток яичный · масло сливочное · фисташки · мука · сахар ванильный · молоко · джем апельсиновый

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Количество порций 6
Категория: Мучные блюда » Пироги, пирожки
Время приготовления: 1 час 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 07 января 2013 г. в 08:19
Просмотров рецепта: 868
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6511/
   Ctrl   

Полезные советы

Белки, которые потребуются для приготовления безе, необходимо тщательно отделять от желтков. А взбивать нужно без добавления жиров.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ