КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

кутья

Кутья
Состав:

пшеница — 1 стакан
вода — 4 стакана
мак — по вкусу
орех измельченный — по вкусу
изюм — 0,25 стакана
мед — 2-4 ст. л.
вода кипяченая — для разведения меда

Приготовление:

Пшеницу перебрать, промыть и высушить в теплой, но не горячей духовке. Когда пшеница просохнет, её нужно слегка сбрызнуть водой, переложить в полотняный мешочек и потолочь до тех пор, пока оболочка с зерен не облущится. Пшеницу снова промыть и замочить на ночь в холодной воде.
Утром старую воду слить, а зерна залить свежей водой. Поставить на разогретую плиту. Варить на самом маленьком огне до мягкости, периодически помешивая. Если будет необходимость, то можно добавить воду.
Пока пшеница варится, нужно залить кипятком мак и оставьте на 50-60 минут. Затем воду слить. Добавить немного сахара. Растереть мак добела.
Изюм промыть, залить кипятком, оставить на 15-20. Затем воду нужно слить.
Мед развести небольшим количеством теплой кипяченой воды. Перемешать.
Соединить сваренную пшеницу, мак, изюм, орехи и разведенный мед. Перемешать.

Примечание:

Не храните кутью долго, так как мед может забродить. Если уже её нужно хранить какое-то время, то не добавляйте мед.

Метки рецепта:

пшеница · мак · орех · изюм · мед

Версия для печати   Для детей Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Основные блюда » Основные блюда из крупы
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 04 января 2013 г. в 12:12
Просмотров рецепта: 923
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6502/
   Ctrl   

Полезные советы

Ножи нужно держать отдельно от других металлических предметов. Прикосновение лезвия ножа с другими предметами приводит их к быстрому затуплению.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ