КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

говядина с овощами и вином

Говядина с овощами и вином
Состав:

масло сливочное — 4 ст. л.
масло оливковое — 4 ст. л.
вода — 300 мл.
морковь — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
говядина — 500 гр.
чеснок — 1 зубчик
паста томатная — 350 гр.
вино белое сухое — 120 мл.

Приготовление:

Морковь почистить, помыть, обсушить и мелко нарезать. В сковороде растопить две столовые ложки сливочного масла. К нему добавить две столовые ложки оливкового масла. В этой смеси масел в течение 3-5 минут обжарить измельченный репчатый лук. Затем туда же добавить морковь. Перемешать. Обжарить всё вместе в течение 5-7 минут.
Говядину помыть, обсушить, сделать надрез и положить в него зубчик чеснока. Подготовленное мясо положить в сковороду к овощам. Добавить оставшееся оливковое и сливочное масло. Мясо обжарить со всех сторон в течение 2-3 минут. Затем влить к мясу воду и тушить его на умеренном огне в течение 1,5-2 часов. Затем к мясу добавить томатную пасту. Посолить. Поперчить. Перемешать и продолжить тушить ещё в течение 20-30 минут, периодически переворачивая. Влить вино. Тушить мясо ещё в течение 5-7 минут. Снять с плиты. Нарезать на порционные куски подать на стол с гарниром по вашему вкусу.

Метки рецепта:

масло сливочное · масло оливковое · морковь · лук репчатый · говядина · чеснок · паста томатная · вино белое

Версия для печати  Время приготовления 02:30  Количество порций 4
Категория: Основные блюда » Основные блюда из говядины
Время приготовления: 2 часа 30 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 22 декабря 2012 г. в 21:29
Просмотров рецепта: 1066
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6472/
   Ctrl   

Полезные советы

Консервную банку с томатной пастой аккуратно открыть с обеих сторон и завернуть в пищевую пленку. Убрать на ночь в морозильную камеру. Теперь при необходимости банку можно достать, отрезать нужное количество пасты и снова убрать в морозильную камеру.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ