КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

десерт "прекрасная елена"

Состав:

вода – 125 мл.
сахар – 1 ст. л.
корица – 1 палочка
сок лимонный – 1 ст. л.
груша – 2 шт.
шоколад – 100 гр.
сливки – 200 мл.
коньяк – 1 ст. л.
мороженое ванильное – 500 гр.
фиалки засахаренные – для украшения

Приготовление:

Соединить в кастрюле воду и сахар. Поставить на плиту. Вскипятить. Добавить корицу и лимонный сок. Перемешать. Снять с плиты.
Груши помыть, обсушить, почистить, разрезать пополам и удалить сердцевину с косточками.
Половинки груш положить в подготовленный сироп. Томить, накрыв крышкой, на слабом огне (в зависимости от величины и степени зрелости фрукта) в течение 8-12 минут.
Остудить прямо в сиропе.
шоколад наломать на маленькие кусочки и растопить вместе со сливками, непрерывно перемешивая, на небольшом огне.
Снять с плиты полученный шоколадный соус и постепенно, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить коньяк.
В десертные вазочки разложить половинки груш местом разреза вверх.
Выложить на них по большому шарику мороженого. Полить груши теплым шоколадным соусом. Украсить фиалками и подать на стол.

Метки рецепта:

сахар · корица · сок лимонный · груша · шоколад · сливки · коньяк · мороженое · фиалка

Версия для печати  Время приготовления 00:20  Количество порций 4
Категория: Десерты » Мороженое, парфе
Время приготовления: 20 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 13 декабря 2012 г. в 09:05
Просмотров рецепта: 1662
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6451/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы удалить со дна выпечки пригоревшую часть, необходимо мелкой теркой потереть те самые места, удаляя нагар.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ