десерт "прекрасная елена"
Категория: Десерты » Мороженое, парфе

вода – 125 мл.
сахар – 1 ст. л.
корица – 1 палочка
сок лимонный – 1 ст. л.
груша – 2 шт.
шоколад – 100 гр.
сливки – 200 мл.
коньяк – 1 ст. л.
мороженое ванильное – 500 гр.
фиалки засахаренные – для украшения
Соединить в кастрюле воду и сахар. Поставить на плиту. Вскипятить. Добавить корицу и лимонный сок. Перемешать. Снять с плиты.
Груши помыть, обсушить, почистить, разрезать пополам и удалить сердцевину с косточками.
Половинки груш положить в подготовленный сироп. Томить, накрыв крышкой, на слабом огне (в зависимости от величины и степени зрелости фрукта) в течение 8-12 минут.
Остудить прямо в сиропе.
шоколад наломать на маленькие кусочки и растопить вместе со сливками, непрерывно перемешивая, на небольшом огне.
Снять с плиты полученный шоколадный соус и постепенно, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить коньяк.
В десертные вазочки разложить половинки груш местом разреза вверх.
Выложить на них по большому шарику мороженого. Полить груши теплым шоколадным соусом. Украсить фиалками и подать на стол.
сахар · корица · сок лимонный · груша · шоколад · сливки · коньяк · мороженое · фиалка
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Опубликовал(а):
Дата публикации: 13 декабря 2012 г. в 09:05
Просмотров рецепта: 1804
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6451/
Белки, которые потребуются для приготовления безе, необходимо тщательно отделять от желтков. А взбивать нужно без добавления жиров.
- Фахитос с говядиной [64780]
- Минтай жареный [47036]
- Соус "Вустерширский" [45186]
- Блины на минеральной воде "Постные" [42585]
- Лепешки "Тако" (1 вариант) [33138]
- Треска, запеченная в духовке [32499]
- Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром [30609]
- "Каурдак" [23605]
- Салат "Морской коктейль" [18784]
- Аджика "Сырая" [18143]
Австралия ·
Австрия ·
Азербайджан ·
Алжир ·
Аргентина ·
Армения ·
Афганистан ·
Белоруссия ·
Бельгия ·
Болгария ·
Боливия ·
Бразилия ·
Великобритания ·
Венгрия ·
Венесуэла ·
Вьетнам ·
Гаити ·
Германия ·
Греция ·
Грузия ·
Дания ·
Египет ·
Израиль ·
Индия ·
Индонезия ·
Иордания ·
Ирак ·
Иран ·
Ирландия ·
Исландия ·
Испания ·
Италия ·
Казахстан ·
Канада ·
Кипр ·
Киргизия ·
Китай ·
Республика Корея ·
Куба ·
Латвия ·
Литва ·
Малайзия ·
Марокко ·
Мексика ·
Молдавия ·
Нидерланды ·
Новая Зеландия ·
Норвегия ·
Перу ·
Польша ·
Португалия ·
Россия ·
Румыния ·
Сербия ·
Сирия ·
США ·
Таджикистан ·
Таиланд ·
Тунис ·
Турция ·
Украина ·
Узбекистан ·
Финляндия ·
Франция ·
Чехия ·
Швейцария ·
Швеция ·
Эквадор ·
Эстония ·
Ямайка ·
Япония