КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

крем-суп "картофельный с грибами"

Категория: Супы » Супы-пюре

Состав:

лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
масло сливочное – 3 ст. л.
картофель – 250 гр.
шампиньоны – 500 гр.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
бульон овощной или грибной – 1 л.
сливки густые – 150 мл.
масло растительное

Приготовление:

Лук и чеснок измельчить. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и чеснок и тушить до мягкости. Картофель помыть, начистить и нарезать на крупные кубики. Выложить в кастрюлю. Посолить, поперчить. Тушить в течение 5 минут. Залить бульоном и тушить в течение 20 минут. Грибы нарезать и обжарить в растительном масле до готовности.
Картофель и бульон взбить в пюреобразную массу. Добавить сливки, перемешать и тушить в течение 2-3 минут.
Добавить грибы, аккуратно перемешать и разлить по порциям.

Примечание:

При подаче на стол украсить зеленью.

Метки рецепта:

лук репчатый · чеснок · масло сливочное · картофель · шампиньоны · перец черный · бульон овощной · бульон грибной · сливки · масло растительное · укроп · петрушка

Версия для печати  Время приготовления 00:35  Количество порций 6
Категория: Супы » Супы-пюре
Время приготовления: 35 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 16 ноября 2008 г. в 10:41
Просмотров рецепта: 4517
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/644/
   Ctrl   

Полезные советы

Не кипятите кофе! Иначе исчезнет его аромат и вкус. Если кофе закипел, то в него следует добавить несколько капель холодной воды.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ