КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

говядина с репой и морковью

Говядина с репой и морковью
Состав:

телятина — 1 кг.
морковь — 100 гр.
лук репчатый — 50 гр.
репа — 200 гр.
петрушка — по вкусу
укроп — по вкусу
мука — 10 гр.
масло сливочное — 10 гр.

Приготовление:

Телятину нарезать на куски, помыть в холодной воде и положить в небольшую кастрюльку. Мясо залить водой. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Воду вскипятить. Снять пенку. Бульон посолить. Мясо отварить в течение 20-30 минут, а затем переложить на противень, смазанный маслом. Запечь до румяной корочки в духовке, разогретой до 200 градусов.
В другую кастрюлю положить морковь, репчатый лук и репу, нарезанную маленькими кусочками. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Овощи отварить до готовности. Затем к овощам добавить размягченное сливочное масло, смешанное с одной чайной ложкой муки. Перемешать. Добавить измельченную зелень, перемешать и переложить на горячее блюдо. Сверху положить куски телятины и подать на стол.

Метки рецепта:

телятина · морковь · лук репчатый · репа · петрушка · укроп · мука · масло сливочное

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 4
Категория: Основные блюда » Основные блюда из говядины
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 28 ноября 2012 г. в 20:49
Просмотров рецепта: 2090
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6422/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы удалить потемнение с металлической кастрюли, необходимо прокипятить в ней очистки от кислых фруктов, например, яблок или груш.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ