КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

рахат-лукум (2 вариант)

Рахат-Лукум (2 вариант)
Состав:

сахар — 450 гр.
крахмал кукурузный — 200 гр.
фисташки очищенные — 300-350 гр.
пудра сахарная — 60 гр.
вода — 250 мл.
сок лимонный — 10-15 мл.

Приготовление:

В небольшой кастрюльке соединить сахар с водой. Перемешать. Поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Добавить лимонный сок. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды и влить тонкой струйкой, интенсивно перемешивая, в кастрюлю с сахарным сиропом. Варить до тех пор, пока масса не загустеет. Снять с плиты..
В плоскую форму насыпать половину измельченных фисташек и заливать получившейся массой,. Сверху посыпать оставшимися фисташками и дать остыть.
Остывшую массу нарезать крупным кубиком и сверху посыпать сахарной пудрой.

Метки рецепта:

сахар · крахмал кукурузный · фисташки · пудра сахарная · сок лимонный

Версия для печати  Время приготовления 00:30  Количество порций 6  Для детей Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Десерты » Десерты разные
Время приготовления: 30 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 26 октября 2012 г. в 19:38
Просмотров рецепта: 984
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6375/
   Ctrl   

Полезные советы

Лимон будет храниться дольше, если его положить в сухую банку на дно которой насыпан слой соли.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ