КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

мясо с перцем

Состав:

говядина (лопатка)— 1,3 кг.
перец болгарский красный — 4 шт.
помидор средний — 1 шт.
лук репчатый — 2 шт.
паста томатная — 300 гр.
бульон мясной — 500 мл.
оливки без косточек — 10 шт.
кинза — 1 пучок
чеснок — 2-3 зубчика
перец горошком (лучше взять смесь различного перца горошком: черного, белого, зеленого, душистого) — 1 ст. л.
лист лавровый — 3 шт.
чабрец (тимьян) — 1 веточка

Приготовление:

Мясо помыть, нарезать крупными кусками и обжарить со всех сторон.
Добавить крупно нарезанный репчатый лук и обжарить всё вместе в течение 5 минут.
Добавить крупно нарезанный помидор и болгарский перец, продолжать пассеровать всё вместе ещё в течение 5 минут.
Затем добавить томатную пасту, обжарить всё вместе ещё 5-10 минут.
Залить мясным бульоном, убавить огонь и тушить на медленном огне в течении 1,5 часов.
Добавить специи, соль, кинзу, оливки и чеснок. Перемешать. Тушить ещё в течение 30 минут.

Примечание:

Подавать с отварными макаронами, картошкой или рисом.

Метки рецепта:

говядина · перец болгарский · помидор · лук репчатый · паста томатная · бульон мясной · оливки · кинза · чеснок · перец черный · перец белый · перец душистый · лист лавровый · чабрец · тимьян

Версия для печати  Время приготовления 02:00  Количество порций 8
Категория: Основные блюда » Основные блюда из говядины
Время приготовления: 2 часа 
Количество порций: 8
Опубликовал(а): Natalia
Дата публикации: 22 октября 2012 г. в 13:10
Просмотров рецепта: 695
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6371/
   Ctrl   

Полезные советы

Сельдь, разделанную на кусочки, необходимо хранить полив растительным маслом, иначе она окислится и станет прогорклой, неприятной на вкус.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ