КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

салат "парижский"

Состав:

маслины без косточек — 10 гр.
шампиньоны — 150 гр.
сыр — 200 гр.
грудка куриная — 250 гр.
желток яичный — 1-2 шт.
горчица — 1 ч. л.
уксус винный — 1 ст. л.
масло растительное — 120 мл.
йогурт — 3 ст. л.
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
сахар — 1 щепотка

Приготовление:

Маслины разрезать пополам. Шампиньоны откинуть на сито, дать стечь маринаду и нарезать тонкими ломтиками. Сыр нарезать небольшими кубиками.
Куриную грудку помыть, отварить в соленой воде, остудить и нарезать кубиками.
В салатнике соединить курицу, маслины, шампиньоны и сыр. Аккуратно перемешать.
Приготовить заправку. Соединить в миске яичный желток, горчицу, соль, перец, винный уксус и лимонный сок. Взбить до получения однородной массы. Затем, помешивая в одну сторону, постепенно влить растительное масло. Взбивать до тех пор, пока майонез не загустеет. Затем постепенно добавить йогурт.
Полученной заправкой залить салат. Перемешать и подать на стол.

Метки рецепта:

маслины · шампиньоны · сыр · грудка куриная · желток яичный · горчица · уксус винный · масло растительное · йогурт · перец черный · сахар

Версия для печати  Время приготовления 00:25  Количество порций 4  Франция
Категория: Салаты » Салаты из птицы
Время приготовления: 25 минут 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Франция Франция 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 02 августа 2012 г. в 23:15
Просмотров рецепта: 747
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6312/

У нас есть статья «Особенности французской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Борщ станет вкуснее, если при приготовлении бульона в него положить целую картофелину. Затем достать её, размять вилкой с добавлением небольшого количества бульона, и снова положить в кастрюлю с готовящимся супом.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ