КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

салат из шампиньонов и крабов

Категория: Салаты » Разные салаты

Состав:

шампиньоны — 10 шт.
краб — 250 гр.
яйцо — 2 шт.
редис — 0,5 кг.
лук зеленый — 0,5 пучка
майонез — 2 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
майоран измельченный — 0,5 ч. л.
перец черный молотый — 0,5 ч. л.
соль — по вкусу

Приготовление:

Свежие шампиньоны помыть и отварить в соленной воде в течение 8-10 минут. Затем грибы промыть горячей водой, остудить и нарезать вдоль волокон тонкими ломтиками.
Крабовое мясо помыть и отварить в небольшом количестве соленной воды. Затем мясо откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать.
Яйца отварить вкрутую, остудить и мелко нарезать.
Редис помыть и нарезать тонкими пластинками. Посолить. Перемешать руками. Дать постоять в течение 5-7 минут при комнатной температуре, чтобы вышла горечь. Затем сок, который образовался, нужно слить.
Чеснок почистить и измельчить. Зеленый лук помыть под проточной водой, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Соединить подготовленные ингредиенты. Заправить майонезом. Поперчить. Добавить майоран и тщательно перемешать.

Метки рецепта:

шампиньоны · краб · яйцо · редис · лук зеленый · майонез · чеснок · майоран · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:25  Количество порций 4
Категория: Салаты » Разные салаты
Время приготовления: 25 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 22 июня 2012 г. в 15:43
Просмотров рецепта: 724
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6271/
   Ctrl   

Полезные советы

Сильносоленую рыбу лучше всего вымачивать не в чистом молоке, а в смеси воды и молока (соотношение 1:1). Это поможет сберечь экстрактивные вещества, имеющиеся в рыбе.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ