КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

варенье из слив с вином "по-болгарски"

Состав:

слива — 5 кг.
сахар — 2 кг.
вино белое — 2 стакана
корица молотая — 1 ч. л.
кардамон молотый — на кончике ножа
миндаль — 1 стакан

Приготовление:

Взять спелые крепкие сладкие сливы (не водянистые). Помыть. Разрезать пополам. Удалить косточки. Подготовленные сливы положить в эмалированную кастрюлю и засыпать сахаром. Перемешать. Оставить на ночь.
Утром к сливам добавить вино, корицу и кардамон. Перемешать. Поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Варить в течение 15-20 минут, периодически помешивая. Добавить измельченный миндаль. Перемешать. Варить в течение 5-10 минут.

Примечание:

Из данного количества ингредиентов получается пять однолитровых банок варенья.

Метки рецепта:

слива · сахар · вино белое · корица · кардамон · миндаль

Версия для печати   Болгария  Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Консервирование и заготовка » Консервирование и заготовка фруктов и ягод
Страна рецепта: Болгария Болгария 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 08 июня 2012 г. в 15:24
Просмотров рецепта: 1493
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6257/

У нас есть статья «Особенности болгарской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Если керамический горшочек предварительно ополоснуть кипятком, то продукты приобретут особый аромат, потому что поры горшочка насытятся влагой.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ