КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

варенье из тыквы

Состав:

тыква — 1 кг.
лимон — 1 шт.
апельсин — 1 шт.
для сиропа:
сахар — 1,5 кг.
вода — 1,5 стакана

Приготовление:

Тыкву помыть, удалить сердцевицу, очистить от кожуры. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками и сбланшировать в кипящей воде в течение 7-8 минут.
Подготовленные кусочки тыквы переложить в эмалированную кастрюлю или таз. Добавить измельченные апельсин и лимон. Перемешать.
Приготовить сироп. В кастрюлю с кипящей водой (той, в которой бланшировали тыкву) добавить сахар. Перемешать. Варить в течение 2-3 минут.
В кастрюлю (таз) с тыквой добавить горячий сироп. Поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Снять с плиты. Оставить на 6-7 часов. Затем снова поставить на плиту. Довести до кипения. Варить в течение 3-5 минут. Снова снять с плиты. Оставить на 5-6 часов. Затем кастрюлю ещё раз поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Варить на умеренном огне до полной готовности.

Метки рецепта:

тыква · лимон · апельсин · сахар

Версия для печати
Категория: Консервирование и заготовка » Консервирование и заготовка фруктов и ягод
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 01 июня 2012 г. в 15:43
Просмотров рецепта: 521
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6250/
   Ctrl   

Полезные советы

Рыбные консервы после вскрытия рекомендуется переложить в стеклянную или керамическую посуду, а не оставлять в жестяной банке.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ