КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

рагу с сардельками "добрая фрау"

Состав:

кабачок — 1 шт.
картофель — 0,5 кг.
морковь — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
перец болгарский — 3 шт.
сарделька — 4-5 шт.
масло сливочное — 100 гр.
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
лист лавровый — 1-2 шт.

Приготовление:

Картофель и кабачок почистить, нарезать кубиками. Морковь и болгарский перец почистить, нарезать кольцами. Репчатый лук измельчить.
Сардельки обжарить на сковороде с раскаленным сливочным маслом. В сковороду с сардельками добавить кабачок, картофель и морковь. Закрыть крышкой. Тушить в течение 15 минут на умеренном огне. Затем туда же добавить лук и болгарский перец. Перемешать и снова тушить в течение 10 минут. Рагу посолить. Поперчить. Добавить лавровый лист и тушить ещё в течение 5-7 минут.

Примечание:

Чтобы рагу придать пикантный вкус необходимо добавить темного тмина.

Метки рецепта:

кабачок · картофель · морковь · лук репчатый · перец болгарский · сарделька · масло сливочное · перец черный · лист лавровый

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 4
Категория: Основные блюда » Разные основные блюда
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 29 апреля 2012 г. в 17:50
Просмотров рецепта: 1295
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6216/
   Ctrl   

Полезные советы

При длительном вымачивании соленой рыбы необходимо делать перерывы на 2-4 часа для того, чтобы соль успевала равномерно распределиться на поверхности тушки. В противном случае рыба станет слишком мягкой и потеряет свой натуральный вкус.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ