каша "крестьянская"

Категория: Основные блюда » Основные блюда из крупы

Состав:

крупа перловая — 1 стакан
лук репчатый — 1-2 шт.
морковь — 1-2 шт.
соль — по вкусу
масло растительное

Приготовление:

Перловую крупу насыпать в кастрюлю, тщательно промыть, залить холодной водой и оставить на 20-30 минут. Затем воду слить, крупу ещё раз промыть, залить водой и поставить на разогретую плиту. Двести до кипения. Варить на умеренном огне в течение 35-45 минут, периодически помешивая. Посолить. Варить до тех пор, пока перловка не станет мягкой. Если вода выкипит, а крупа ещё жесткая, то следует добавить небольшое количество воды.
Готовую кашу отставить всторонку.
Репчатый лук измельчить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Морковь добавить к луку и тоже обжарить. Подготовленные овощи вместе с маслом добавить к каше и тщательно перемешать.

Метки рецепта:

крупа перловая · лук репчатый · морковь · масло растительное

01:30

Категория: Основные блюда » Основные блюда из крупы
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 2
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 15 апреля 2012 г. в 09:29
Просмотров рецепта: 1262
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6202/

← Ctrl →