КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

запеканка из картофеля с фаршем и помидорами

Состав:

картофель – 600 гр.
лук репчатый – 1 шт.
масло сливочное – 30 гр.
фарш домашний – 400 гр.
помидор – 400 гр.
паста томатная – 2 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
желток яичный – 2 шт.
орех мускатный – 1-2 щепотки
молоко – 2-3 ст. л.
яйцо – 4 шт.
сыр – 50 гр.

Приготовление:

Репчатый лук нарезать и обжарить на сковороде с раскаленным сливочным маслом. Добавить фарш. Перемешать. Обжарить в течение 4-5 минут.
Помидоры помыть, сделать крестообразный надрез, обдать кипятком и очистить от кожицы. Мякоть помидоров измельчить и добавить в сковороду с луком и фаршем. Перемешать. Туда же добавить томатную пасту. Посолить. Поперчить. Перемешать. Тушить в течение 7-10 минут.
Картофель почистить, помыть и отварить в течение 10-20 минут в соленой воде.
Перетереть в пюре. Добавить яичный желток и мускатный орех. Поперчить. Перемещать. Если получится густое пюре, то в него нужно добавить теплое молоко и перемешать.
В глубокую форму, смазанную маслом, положить ранее подготовленный фарш. Сверху ровным слоем положить картофельное пюре. На поверхности пюре сделать четыре углубления и разбить в них яйца. Посыпать сверху тертым сыром. Запекать в течение 15-20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Метки рецепта:

картофель · лук репчатый · масло сливочное · фарш мясной · помидор · паста томатная · перец черный · желток яичный · орех мускатный · молоко · яйцо · сыр

Версия для печати  Время приготовления 00:45  Количество порций 6
Категория: Основные блюда » Разные основные блюда
Время приготовления: 45 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 16 марта 2012 г. в 21:43
Просмотров рецепта: 2834
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/6171/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы сосиски не лопнули при приготовлении в кипящей воде их необходимо предварительно наколоть в нескольких местах.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ